ヤムヌア☆タイ風牛肉サラダ

牛肉に塩こしょうしてフライパンでたたきを作る要領で外側を焼き、火を止めてそのまま放置。
冷めたらラップで包み休ませる。

きゅうりは二つ割りにして斜めに薄切り、セロリは筋をとって斜めに薄切り、玉ねぎはスライスして水にさらす。

トマトは角切り、パクチーは葉の部分をざく切り。

牛肉をスライスする。

ドレッシングを回しかけて混ぜる。
味見して薄ければニョクマムをたす。濃かったら何か野菜を追加する。

盛り付けて黒胡椒をふる。パクチーの葉をあしらい、フライドオニオンをふりかける。