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豚こまはひと口大に切り、片栗粉を全体にまぶしておく。
かぼちゃもひと口大に切り、皿に並べてラップをし、レンジで600W1分半ほど箸がスッと通るくらい加熱する。
ピーマンは縦半分に切り、種を取りひと口大に切る。
フライパンに油を適量入れ、豚こまから炒める。火が通ったら、かぼちゃ、ピーマンを入れ軽く炒め、薄めた麺つゆを入れる。
弱火でとろみがつくまで4〜5分炒めたら出来上がり。