ゴボウ入り酸辣湯

鶏肉は食べやすい大きさに切る。キノコは食べやすい大きさに切るか、ほぐしておく。トマトは1cm角にカット。

鍋に水200ccと鶏ガラと酒を入れ沸騰させ、鶏肉を投入。鶏肉に火が通ったら、生姜とキノコとゴボウとトマトを入れる。

2、3分煮たら、醤油、豆板醤、酢で味付け。溶き卵を回し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。