ガッツリ系キャベハラミ丼

キャベツは芯をつけたまま、1/16個、外側が3センチの厚みで、くし形に切り出す。

フライパンに油をひき、半分に切り芯を取ったにんにくを弱火で焼く。

にんにくの香りが出てきたらキャベツを焼き目をつけながら両面を焼く。軽く塩。焼き目が付いたら水50mlを入れ蒸し焼きに。

キャベツがしんなりしたら、ごはんを盛り付けた丼の上に乗せる。

ハラミが焼けたら、焼き肉のタレを回しかけて焦げる前に取り出し、丼に盛り付ける。

キャベツ、ハラミの上にフライパンに残った焼肉のタレを回しかける。小口切りのネギ、レモンを添えて完成。