ままかりの南蛮漬つけ
クックD2A5HT☆
作り方
-
-
1
-
ままかりの頭と内臓と鱗を取り綺麗に洗いキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をつける。
-
-
-
2
-
油で揚げる。
-
-
-
3
-
玉ねぎ、人参、ピーマンをスライサーでカットしておく。
-
-
-
4
-
三杯酢を作っておく。
-
-
-
5
-
❸の上に揚げたままかりを乗せて、三杯酢をかける。
-
-
-
6
-
あれば、レモンをカットして飾り付けて完成。
-
コツ・ポイント
ままかりの下処理をしっかりすると、魚の生臭さもなく、キッチンペーパーで拭くことをより美味しくできます。
このレシピの生い立ち
新鮮なままかりを釣ったので、南蛮漬けにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
クックD2A5HT☆
