サバのピリ辛そぼろ風どんぶりの画像

Description

9月は防災月間。日頃から利用できる食品を備蓄し、使ったら足す“ローリングストック”にぴったりのレシピを紹介します。

材料 (2人分)

300g
★赤ピーマン
20g
ごま油
小さじ1
ニンニク
1/3片
ショウガ
1片
◎豆板醤
お好みの量
◎酒
小さじ1
大さじ2
こしょう
少々
長ネギ、カイワレ大根
適宜

作り方

  1. 1

    長ネギは白髪ネギに、★の材料は1.5cm角に、ニンニクとショウガはみじん切りにする。カイワレ大根は根を取り3等分する。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ニンニクとショウガを炒め、★を炒める。

  3. 3

    サバ缶の身を入れてほぐし、汁と◎を加えて汁気がなくなるまで炒める。粉チーズ、こしょうを入れてひと混ぜし、火を止める。

  4. 4

    ご飯の上に盛り、ネギとカイワレ大根を乗せる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

【掲載】広報かこがわ2017年(平成29年)9月号
【レシピ提供】加古川市いずみ会
レシピID : 6447409 公開日 : 20/09/15 更新日 : 20/09/18

このレシピの作者

かこがわごはん
水と緑に恵まれて、豊かな暮らしを。
兵庫県加古川市の公式キッチン「かこがわごはん」が旬の食材を使ったレシピを紹介します。

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