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鮭に塩をふり、10分くらいして水分が出てきたらキッチンペーパーで水分と一緒に臭みを取る。
鮭を食べやすい一口大に切る。
ポリ袋に小麦粉と鮭を入れて振り、小麦粉をまぶす。
②のポリ袋に卵を割り入れ、もみもみして混ぜる。
新しいポリ袋にパン粉を入れ、鮭を入れて、振りながらまんべんなくまぶす。
熱した油で揚げ焼きする。きつね色になったら裏返す。(最初は中火で5分くらい。裏返したら4分くらいが目安です)
konnbu♪
konnbu♪
