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サツマイモの茎のきんぴら

サツマイモの茎のきんぴらの画像

Description

シャキシャキ食感でとても美味しいですよー！

材料

サツマイモの茎
２０本くらい
 
ごま油
大さじ１
人参
４分の１本
ゴボウ
３cm
レンコン
適宜
たけのこ
適宜
さつま揚げ
１枚
鷹の爪
１本
■ 調味料
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ１.5
酒
少々
みりん
少々

作り方

  1. 1

    サツマイモの茎は筋を取りながらポキポキと４〜５センチに折ります
    人参などは千切りに

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して
    サツマイモの茎を炒めます
    人参、ゴボウ、レンコン、たけのこなど
    好きな野菜も一緒に炒めます

  3. 3

    さつま揚げも加えて
    調味料を入れます
    少し煮詰めて水分がなくなってきたら
    出来上がりです！

コツ・ポイント

甘辛くしたかったので鷹の爪をいれました！
一味とかでもいいかもです！
調味料などほぼ目分量なので好みでアレンジして下さい！ゴマもあればよかったかも

このレシピの生い立ち

サツマイモの茎を頂いたので家にあるものできんぴらを作ってみました
レシピID : 6449297 公開日 : 20/09/15 更新日 : 20/09/15

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tahisa0112
サツマイモの茎のきんぴら
by tahisa0112