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ボウルに卵を溶き、Aを入れて混ぜる。バターを温めた卵焼き器に流し、弱火で薄焼き卵を作る。冷めたら半分に切る。
パン(耳付きの場合は切り落とす)は、マヨネーズとからしを塗り、太めのストローで所々円く抜く。
ラップを広げて2を1枚置く。1を1枚のせて巻き、ラップで包んで落ち着かせる。同様にもう1本作る。
レタスはパンの大きさに合わせて半分に切る。
4とハムも3と同様に2本ずつ作る。