ゴボウのチヂミ

チヂミ粉は袋に書かれている分量の水で溶いておく。

ゴボウは皮をむき、１mmくらいの厚さの斜め薄切りにして、水にさらしアクを抜いてザルに上げておく。

１に２のゴボウを入れて、混ぜる。

キッチンペーパーを敷いた皿に上げて油を切る。
包丁で適当な大きさに切って皿に盛る。

ポン酢に付けて頂く。