魚介とピーマンのカレーピラフ

お米は洗って30分浸水させ、水をきっておく。

玉ねぎはあらみじん切り。
シーフードミックスは解凍して、洗い、水気をキッチンペーパーでしっかりとっておく。

ピーマンは縦半分に切り、種とわたをとり、5mm〜1cm角に切る。

カレー粉を入れて炒めて、取り出して冷ましておく。

炊飯器(5.5合炊き)にお米をいれて2合の線まで水をいれる。
硬めが好きなら少し水を減らす。

塩、コンソメを加えてかき混ぜる。
お米を平らにする。

炊き上がったらさっくりまぜて、器にもり、あればパセリのみじん切りをかける。

＊次の日はホワイトソースでドリアにしました。