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(下ごしらえ)鶏卵:茹でる→くし切カリフラワー:一口大→茹でるきゅうり:輪切→茹でる
(あえる)野菜とゆでたまご、●の調味液をあえる→冷蔵庫で冷やし、なじませる
●展開●軟菜食食形態:キザミ(アート)