サッポロ一番塩味でクリーミーモダン焼き

青じそは２枚はみじん切り、残りは千切りにする。

鍋に分量の湯を沸かして麺を茹でる時間は少しだけ短めに茹でる。

ラーメン出汁の粉は３等分にしておく。麺をゆでている間にボウルに卵、チーズ、出汁の粉1/3 、みじん切りのしそを混ぜる。

フライパンにサラダ油(オリーブオイル)をひいて、④を２等分にして、お好み焼きのように丸く焼く。

両面こんがり色がつくまで焼いたらお皿に取り出しておく。

フライパンをペーパーでサッと拭いて、牛乳、生クリーム、出汁の1/3 (全部一度に入れず少し余らせる)入れて火にかける