きのこのマリネ

きのこのマリネ

Description

ワインによく合います。前菜に、おつまみに、つけ合わせに。パスタやパンに合わせて。

材料

マッシュルーム
1パック(100g)
しめじ
1パック(200g)
大さじ3
1本
★塩
小さじ1
★こしょう
少々
★ブラックペッパー(ホール)
少々

作り方

1

写真

マッシュルームは薄切りに、しめじは石付きをとってほぐしておく。
にんにくはあらみじんにする。

2

写真

鍋にオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れ香りが立ったらきのこを入れて炒める

3

写真

きのこの量が減ってきたら★の材料を入れる。水分が出てくるがその水分がまたなくなるまで火にかける。

4

水分がなくなってトロッとしてきたら出来上がり♪

コツ・ポイント

どんなきのこで美味しくできます。今回は2種類ですが、3、4種類使うと奥深い味になります。

このレシピの生い立ち

きのこをたくさん食べたくて
レシピID : 6458516 公開日 : 20/09/22 更新日 : 20/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

20/12/18

写真

舞茸としめじで!バルサミコ酢で一気にお店の味わい☺️贅沢な一品に✨そのまま食べても◎パンやサラダにのせても◎つくおきにぴったり!

つまみくい

20/11/24

写真

美味しかったです!ハーブ塩にかえて作ってみました♪

maguey

20/11/19

First tsukurepo mark
写真

いい香り♪美味しくできました。ありがとうございます。

☆lalapin☆