サツキマスのオーブン焼き
Description
とろ〜りチーズとほっくりサツキマス
さわやかな酸味と香りに包まれた一品
さわやかな酸味と香りに包まれた一品
愛南ぎょしょく
材料
（1人前）
作り方
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1
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サツキマスのフィレは
愛南漁協公式オンランショップからお取り寄せいただけます
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2
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サツキマスを3mmくらいの厚さにスライスする
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3
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スライスしたサツキマスに強目に塩をふる
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5
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耐熱皿もしくはグラタン皿（小）に押し麦を敷き詰め、その上に麦が隠れる程度のヨーグルトをのせる
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6
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フレッシュバジルの葉を
サツキマスと同じ数だけ用意する
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7
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４の上に
チーズ・サツキマス・バジル・チーズ・サツキマス・バジル・チーズと
交互に並べていく
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8
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さらにパン粉をふってオーブンに入れ、220℃で10〜15分（余熱ありで）焼く
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9
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様子を見て、ぐつぐつなっていればOK
パン粉に焼き目が付いたらオーブンから取り出す
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10
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刻んだイタリアンパセリをふりかけて完成
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コツ・ポイント
強目に塩をふることで、しっかり下味をつけます
押し麦やヨーグルトの量は器の大きさにより調整してください
イタリアンパセリは乾燥パセリでも大丈夫です
押し麦やヨーグルトの量は器の大きさにより調整してください
イタリアンパセリは乾燥パセリでも大丈夫です
このレシピの生い立ち
チーズやヨーグルトの酸味が、サツキマスにはベストマッチだと思って、香草焼きにしてみました
監修：梁瀬誠一郎
□愛南漁協公式オンラインショップ
http://www1.enekoshop.jp/shop/jfainan/
監修：梁瀬誠一郎
□愛南漁協公式オンラインショップ
http://www1.enekoshop.jp/shop/jfainan/
(
)
愛南ぎょしょく
