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絶品☆もやしの坦々風炒め

絶品☆もやしの坦々風炒めの画像

Description

ピリ辛で旨い☆絶品のもやしの坦々風炒めです☆

材料 （2人前）

もやし
1袋
細ネギ
3本
豚こま切れ
180g
サラダ油
大さじ1
●豆板醤
小さじ1
●おろしニンニク
小さじ1
●おろし生姜
小さじ1
☆鶏ガラスープ
小さじ1
☆水
100mL
ごま油
大さじ1
▲すりごま
大さじ1
▲醤油
大さじ1
▲刻み紅しょうが
小さじ1
ラー油
数滴
食べるラー油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    もやしはサラダ油で和えます。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を敷き、小さく切った豚肉、●を入れ、中火で炒めます。

  3. 3

    写真

    2に☆、▲を入れ、沸騰させます。

  4. 4

    写真

    3に1を入れ、ラー油を数滴垂らし、蓋をして、1分蒸し焼きにし、軽く炒めます。

  5. 5

    写真

    皿に盛り付け、刻みネギをかけ、食べるラー油を添えて完成です☆

コツ・ポイント

もやしは炒める前に油で和えて、シャキシャキに仕上げる事☆
隠し味に紅しょうがを入れて、絶妙な辛味や甘味を出す事☆

このレシピの生い立ち

五十嵐シェフのレシピを参考にしました☆
レシピID : 6458971 公開日 : 20/09/22 更新日 : 20/09/22

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チビももちゃん♥️
絶品☆もやしの坦々風炒め
by チビももちゃん♥️