☆濃厚リッチな♪なめらかバニラアイス☆

鍋に牛乳と、分量の砂糖の1/3量、サヤから出したバニラビーンズを入れ、中火にかける。（決して沸騰させない事）

ボウルに卵黄と残りの砂糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる。

２に沸騰直前で火を止めた１を少しずつ入れながら混ぜる。
全部混ざったらザルなどでこしながら鍋に戻す。

火から下ろしたら、ボウルに移し、氷水にあて冷ます。

冷めたら７分立てにした生クリームを混ぜる。

冷凍庫に入れて冷やし固める。
完全に固まる前に、途中２，３回かき混ぜるとなめらかに仕上がりマス☆