無限冬瓜〜冬瓜苦手さんでもイケる！〜
yuijuy
作り方
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1
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冬瓜を5センチ程度に輪切りし、それを半円にカット。タネやワタをスプーンでとる
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2
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皮を削ぐようむく。私はまな板に置いて上から少しずつ向いていきましたが桂剥きのようにしてもよいかも
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3
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5センチ程度に切って、それを皮と平行に半分にしてから、繊維に対して縦向きに短冊切りにしていきます（横向きだと柔らかくなる
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4
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フライパンに油を少しひき、温まったら冬瓜を炒めます。少しずつ水分が出てきて色が透明になっていきます
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5
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全体が透明になったらツナを入れます（汁や油は切ってもそのまま入れてもお好みで）
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6
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めんつゆを入れます。水分がまだあるので水分がなくなるように炒めます。
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7
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水分がだいたいなくなったら、マヨを搾り入れて混ぜたら完成！
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コツ・ポイント
短冊切りするとき繊維方向（冬瓜の長い方に平行に）すると硬さが残りいいです
このレシピの生い立ち
冬瓜をもらったけれど冬瓜が苦手な旦那。食卓に出したくてよくやる無限シリーズを試してみたら、イケる！と食べてくれました！
yuijuy
