揚げないナスの煮浸し◎レンジで簡単

揚げないナスの煮浸し◎レンジで簡単の画像

Description

ナスの煮浸しが揚げたり焼いたりしなくてもレンジで簡単。揚げ玉を合わせれることが決め手になります。

材料 (1~2人分)

2本
☆ごま油
大さじ1
☆白だし
大さじ1
☆豆板醤
小さじ1/2
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ナスを縦に切り、さらに上部を残したまま細切りにする。

  2. 2

    写真

    耐熱ボウルにナスを入れ、よく混ぜた☆を回しかけラップで覆い500Wで3分レンチン。

  3. 3

    写真

    2のラップを外し、ナスを裏返し再びラップで覆い2分レンチン。

  4. 4

    写真

    3を盛りつけ、揚げ玉と薬味を散らせばできあがり。

コツ・ポイント

ナスの風味(エグ味)が気になる方は、切った後で10分くらい水にさらしてください。揚げ玉を合わせることで、揚げたり焼いたりしなくても味に深みが出ます。

このレシピの生い立ち

ご飯のおかずにもお酒の肴にも、お勧めなナスの煮浸し。和食の基本のような料理ですが、レンジで完結のお手軽レシピにアレンジしました。
レシピID : 6460023 公開日 : 20/09/23 更新日 : 20/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真
iouoi
白だしが無かったのでめんつゆを使いましたが美味しかったです😋なすがとっても柔らかく最高です!
写真
ゆーのめ
なすがトロトロでピリ辛に絡まって美味しいです!
写真
Soirate28
白だしがなかったのでお醤油で代用。豆板醤の辛味がアクセントになって美味しかったです。家族からお店のメニューみたいと大好評でした!
初れぽ
写真
グラターイ
ヘルシーなのにコクがあって美味しかったです。