カラスカレイのムニエル♪バター醤油で
kaiko子
作り方
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1
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●を混ぜておく。
カラスカレイは始めに水気をふき、塩をふる。さらに水分が出たらふき、こしょうをふる。
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2
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カラスカレイに薄力粉をまぶす。余分な粉ははたいてください。（焼く直前に粉はまぶしてね！）
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3
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フライパンに油とにんにくを入れ弱火で焼きキツネ色になったら取り出す。
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5
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フライパンの余分な油をふき取り●を入れて、さらにバターを入れて溶けたら出来上がり。
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6
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カラスカレイの上にソースとガーリック、ねぎを盛り付ける。
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7
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※バターの量を見直しました。
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8
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2010/2/20話題入りしました。作ってくださった皆さんありがとうございました^^
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コツ・ポイント
●カラスカレイはトレイに入っているとき水気が多いので必ずふき取ってください。
●にんにくはある程度キツネ色になったら取り出します。そのうち勝手にカリカリになります。
●他にも鮭やタラなどの白身の魚でも良いです。
●にんにくはある程度キツネ色になったら取り出します。そのうち勝手にカリカリになります。
●他にも鮭やタラなどの白身の魚でも良いです。
このレシピの生い立ち
カラスカレイは好きな魚の１つですが、いつもから揚げと煮付けのみだったので、焼いてみました。
kaiko子
