* 豚肉と長葱の塩だれレモンのパスタ *
Description
さっぱり食べられるオイル系パスタ。
豚肉、鶏肉どちらでも美味♡
豚肉、鶏肉どちらでも美味♡
sachi**
材料
（2人分）
160～200g
120～150g
★白ワイン（日本酒でもOK）
大1
★塩
小1/2
★黒胡椒
お好みで
1本
1/2個（ポッカ大1）
にんにく（チューブでもOK)
大1カケ（チューブ2cm位）
オリーブオイル
大2
鶏がらスープの素
大1
作り方
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1
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【下準備①】
豚(鶏)肉は食べやすい大きさにカットした後★を加えて軽く揉み込んでおく。
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3
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たっぷりのお湯にたっぷりの塩（分量外）を加えパスタをお好みの硬さに茹でる（念のため茹で汁を50mlくらい取っておく）
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4
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冷たいフライパンに半量のオリーブオイルと【2】のニンニクを入れ弱火で香りが出るまで炒めた後【1】の豚(鶏)肉を加える。
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5
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豚(鶏)肉の色が変わるまで炒めた後、鶏がらスープの素と【2】の長葱とレモン汁を加えサッと炒め合わせる。
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6
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フライパンに茹でたパスタを加え(お湯は切り過ぎずダラダラ位で)具とパスタが馴染むように炒め合わせる。
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7
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器にパスタを盛り残りのオリーブオイルを回しかけて【2】のスライスレモンを上に乗せる →完成！
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コツ・ポイント
最後にパスタを炒め合わせる際、水分が足りなくてパサパサの場合は【3】で取り分けたパスタの茹で汁で調整。
食べるときに追いレモン＆黒胡椒はお好みで。
食べるときに追いレモン＆黒胡椒はお好みで。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で作ったら美味しく出来たので自分用の記録兼ねて。
※写真はライム使用。
※写真はライム使用。
sachi**
