バター醤油香るチキンソテー

鶏肉の身の方に1cm間隔で切込みを入れる。
皮の方はフォークで全体に穴をあける。

鶏肉に塩こしょうを両面に振り、片栗粉も茶こしで片面ずつ振りかけて手でなじませる。
◯の材料を合わせておく。

フライパンを熱してサラダ油をひく。
皮を下にして強火で焼く。
焼き色がついたら返して中火でフタをして焼く。