シートスポンジで♡チョコレートケーキ
Description
シートスポンジにガナッシュをサンドして作るチョコレートケーキ。
材料
(12×3㎝6個分)
■
ガナッシュ
150g
200g
小さじ1
★シートスポンジ1㎝厚さ26×12㎝
3枚
★飾りのチョコ(市販品)
18粒
適量
作り方
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1
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シートスポンジID64469967とかID5913396とかID3563684等を参考に。厚みのある物はスライスする。
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3
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マーマレードを塗って、ガナッシュも端まで、薄く平らに塗る。ガナッシュが固すぎるときは、湯煎等で塗りやすい硬さにする。
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4
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次ぎの1枚を重ねて、ガナッシュを塗り(甘いのが好みならマーマレードも塗る)もう1枚重ねる。
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5
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周りと上にガナッシュを塗って、冷蔵庫で冷やし固める。
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6
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お湯でナイフを温めながら、1切れ1切れ切り離す感じにカットする。上のチョコをのせる所にガナッシュを絞り、チョコをのせる。
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コツ・ポイント
シートは20×26㎝を縦に半分にカットした物を3枚重ねています。(10×26㎝)。シートの厚さにもよるので、1㎝の厚さのシートが、1枚だったら横に3等分にして、8×20を1枚としてサンドすれば良いかと・・。ガナッシュは少し余ります。
このレシピの生い立ち
シートスポンジを焼いたので、何かケーキにしたいな・・・と、涼しくなってきたので、チョコレートケーキにしてみました。百均で何かに使うかな~とベリーのコーティングチョコが買い置きしてあったので、のせてみました。