パッタイ（スイートチリソース使用）
うさぎのシーマ
作り方
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1
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ビーフン
KALDIで購入したものを使用しています
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2
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パッケージの表示に従って、ぬるま湯に浸して戻しておく
（又は熱湯で茹でても）
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3
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厚揚げは1cm角に切り、ニラは4cm長さに切る
ピーナッツは刻んでおく
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4
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海老は殻を剥き、背ワタを取り除く
小さめの容器に合わせ調味料を混ぜておく
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5
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フライパンを強火で熱し、※油を広げる
溶き卵を流しいれざっと混ぜ、半熟のうちにボウルに取り出しておく
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6
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フライパンに☆油を広げ、強めの中火で海老⇒厚揚げ⇒桜エビの順に炒めていく
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7
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海老に火が通ったら、水気を切った【②】のビーフンを加えてざっと混ぜ、ニラともやしを加え軽く火を通す
調味料を混ぜ合わせる
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8
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皿に盛り付け、パクチーとレモンを添える
温かいうちに召し上がれ(^_-)
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コツ・ポイント
・材料を揃えてから、フライパンで一気に炒めていきます
・海老の代わりに豚肉などでもOKです
・海老の代わりに豚肉などでもOKです
このレシピの生い立ち
タイ料理の中でも大好きなパッタイ
色々なレシピがありますが、酸味や辛味、甘味のバランスが良いスイートチリソースを使うと、少ない調味料でも十分美味しく作ることができます
使いかけのスイートチリソースの消費にもお勧めです
色々なレシピがありますが、酸味や辛味、甘味のバランスが良いスイートチリソースを使うと、少ない調味料でも十分美味しく作ることができます
使いかけのスイートチリソースの消費にもお勧めです
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うさぎのシーマ
