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人参と玉ねぎの卵とじ

人参と玉ねぎの卵とじの画像

Description

醤油と鶏ガラを組み合わせたら美味しく仕上がるので、何でも使えます\( ˆoˆ )/

材料 （2人分）

油
大さじ1
人参（千切り）
1本
玉ねぎ（薄切り）
1/2個
 
だし汁（水50cc+顆粒だし）
50cc
砂糖
小さじ1
鶏ガラ
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
醤油
小さじ1/2
溶き卵
2個

作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れ、人参を炒める。玉ねぎも入れて炒めていく

  2. 2

    火が通ったら、だし汁を入れてしんなりさせる。
    砂糖を入れて軽く煮込む。

  3. 3

    少しだし汁が残るぐらいになったら、鶏ガラスープのだし、ひとつまみの塩、醤油を入れる。
    （味見しながら醤油は調節）

  4. 4

    ぐつぐつ煮立っているところに溶き卵を回し入れる。強火にして蓋をして軽く1分したらできあがり！

コツ・ポイント

人参と玉ねぎをよく炒めたらしんなりして美味しくできあがります！
甘めなので、子どもが好む味だと思います。

このレシピの生い立ち

醤油だけの味付けは面白くないので、砂糖と鶏ガラを使うことで優しい味付けにしてみました！
レシピID : 6463835 公開日 : 20/09/25 更新日 : 20/09/25

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ちーちゃんぴ
人参と玉ねぎの卵とじ
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