袋1枚と白だしで☆レンチン翡翠茄子の画像

Description

下処理のあく抜きから味付けまで袋1枚で。レンジ調理&調味料は白だしのみの簡単「翡翠茄子」♪

材料

4本
白だし
大匙4

作り方

  1. 1

    写真

    茄子はピーラーでお尻側からヘタの方へ向かって皮を剥き、ヘタを落とす。

  2. 2

    写真

    耐熱袋に適量の水と茄子を入れ10分、あく抜きをする。

  3. 3

    写真

    水を捨て、袋は縛らず軽く後ろにに畳み、600Wのレンジで4分加熱する。

  4. 4

    写真

    そのまま蒸らす。

  5. 5

    写真

    粗熱が取れたら白だしを入れ、なるべく空気を抜き、冷蔵庫で半日くらい冷やす。かつおぶしやおろし生姜でどうぞ☆

コツ・ポイント

時間があれば1日以上漬けておくと更に味が染みます。3~4日保存可能です。

このレシピの生い立ち

なるべく洗い物を出したくなかったので(笑)
レシピID : 6463963 公開日 : 20/10/06 更新日 : 20/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ポメちょん
1日漬けて白だしジュワッと染みてて夏にピッタリな一品でした^^
初れぽ
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ビアンカの姉
とっても簡単でおいしかったです〜。