お豆腐チーズの簡単ジェノベーゼ風パスタ

《お豆腐チーズ》豆腐をキッチンペーパー二枚で包み、耐熱容器にのせて500Wで2分加熱し水を切る。

キッチンペーパーをとり、豆腐の表面(側面)に塩を塗る。

新しいキッチンペーパーで2の豆腐を包み直し、ザルにのせ、重石をのせて8時間以上寝かせ、しっかり水を切る。

4のバジル、くるみ、オリーブオイル、にんにく、塩をすべて合わせる。

お好きなパスタをゆで、5のジェノベーゼソースと絡め、適当な大きさにカットした3のお豆腐チーズをトッピングする。