生チョコ♡グラハムタルトの画像

Description

カカオマスで作る、濃厚なチョコレートタルト♡

材料 (21cmタルト型)

[タルト生地]
100g
グラハム粉
20g
40g
1/2個
[生チョコ]
カカオマス
200g
上白糖
100g
ラム酒
大さじ1
仕上げ

作り方

  1. 1

    【タルト生地】ボウルに薄力粉・グラハム粉・バター・粉糖をすりまぜ、卵を加えて混ぜ、ひとまとめにラップし、冷蔵庫に入れる。

  2. 2

    1をラップで挟み、麺棒でのばす。バターと薄力粉をふった型に押しつける。170℃に予熱したオーブンで25分焼く。

  3. 3

    【生チョコ】小鍋で生クリームを沸騰直前まで温める。その他の材料を入れたボウルに生クリームを注ぎ、滑らかになるまで混ぜる。

  4. 4

    ボウルの底を氷で冷やしながら、とろみがつくまで混ぜる。タルトに流して冷蔵庫で冷やし固める。仕上げに茶こしでココアをふる。

コツ・ポイント

カカオマスではなくチョコレートでも作れます。(上白糖は不要)

このレシピの生い立ち

カカオマスの濃厚さが味わえるタルトが作りたくてグラハム入りのタルトを合わせてみました。
レシピID : 6464762 公開日 : 20/09/30 更新日 : 20/09/30

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