ハムとモッツアレラチーズのパスタ

ハムとモッツアレラチーズのパスタ
モッツアレラチーズを豪快に食べたくなった時のパスタレシピ。

材料 (4,5人分)

ハム
薄切り薄塩タイプ5,6枚
モッツアレラチーズ
2塊
トマトソース
2カップ
みじん切り1かけ分
スパゲッティ―またはペンネ
4,5人分
適宜

1

ハムはせん切り、チーズは7ミリ前後の厚さの輪切りにする。

2

オリーブ油でニンニク、アンチョビを炒め、トマトソースを加えて、パスタが茹で上がる直前にチーズを入れ、火をとめる。

3

茹であがったパスタを入れ、全体をよく混ぜてできあがり。
フレッシュバジルを添えて…

コツ・ポイント

トマトソースはたっぷり目が美味しい。

このレシピの生い立ち

我が家のイタリア風レシピは、当時入会のきっかけとなったクックパスタ師匠の(退会されてプロの料理人になられました。)レシピを参考にさせてい頂いておりました。
モッツァレラの美味しさに目覚めて、タップリと食べたくなった時に作った即興レシピです。
レシピID : 6465 公開日 : 00/07/14 更新日 : 11/11/27

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