生キクラゲの味噌汁
いちみん☆
作り方
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1
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生キクラゲ、なければ乾燥キクラゲでも大丈夫。
お湯で戻しておきます。
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2
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食べやすい大きさに切ります。
石づきの部分は切り取ります。
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3
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エノキは半分に。
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4
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味噌は赤だしが合います。
もちろん、お好みで普段使いの味噌でも！
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5
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煮干しを粉砕したダシをお茶パックに入れて使うと深みがでます。
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6
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キクラゲもエノキも煮込まなくて大丈夫なので、材料を全て混ぜたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
キクラゲはプルプル食感が良いので、大きめに切るといいかも。
このレシピの生い立ち
スーパーで生キクラゲを見つけると、ついつい買ってしまいます。
中華が続いたら和食が恋しくて。
大好きな赤だしの味噌汁で。
中華が続いたら和食が恋しくて。
大好きな赤だしの味噌汁で。
いちみん☆
