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和風オニオンハンバーグ

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Description

うちの定番つまみ

材料 （2人分）

■ ハンバーグの材料
玉ねぎ
1/2
ひき肉
250g
塩
小さじ1/2
パン粉
1/2カップ
卵
1個
こしょう
少々
■ ソースの材料
玉ねぎ
1/2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ3
酒
大さじ1
おろしニンニク
小さじ1
■ こしょう
■ アレンジの材料
味噌、マヨネーズ
各大さじ1
トマト缶
半缶
コンソメ、オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    ハンバーグ用玉ねぎをみじん切りしてきつね色になるまで炒め、冷やしておく

  2. 2

    ひき肉に塩を加え、粘りが出るまでこねる

  3. 3

    ハンバーグの材料をボウルに入れてよく混ぜる

  4. 4

    形成して冷蔵庫で30分休ませる

  5. 5

    フライパンに油をひき、中火で片面3分焼き、裏返して弱火にし、蓋をして8分蒸し焼きにする

  6. 6

    ソース用玉ねぎをすりおろす

  7. 7

    フライパンを軽く拭き取り、ソースの材料を入れ中火で3,4分加熱し、ハンバーグにかけて完成

コツ・ポイント

みじん切り玉ねきにケチャップでハンバーガーも○
ひき肉に塩の代わりに味噌、マヨネーズを加えても○
余った油であらみじん玉ねぎ、にんにくを炒めて塩こしょうし、ホールトマト缶、コンソメ、オリーブオイルで煮たソースで食べても○

このレシピの生い立ち

https://youtu.be/8SkG53nT2Wo
レシピID : 6465621 公開日 : 21/02/25 更新日 : 22/01/15

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和風オニオンハンバーグ
by ponpon0319