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失敗無し　少量ローストビーフ

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Description

手間をかけずにローストビーフを簡単に♪

材料 （4人分）

牛肉ももブロック
400g
☆おろしニンニク
1片
☆塩、コショウ
各 少々
タコ糸
1m
◉醤油、赤ワイン
各 50ml
◉すり下ろしニンニク
1片
◉すり下ろし生姜
小さじ1
◉薄切り玉ねぎ
1個
 

作り方

  1. 1

    牛モモ肉は常温にし　タコ糸で巻き☆をすり込む。
    ◉で合わせ調味料を作り　ジプロックへ入れる

  2. 2

    ①のタレ袋に牛肉を入れて揉みこみ1時間　置く

  3. 3

    写真

    オーブンを250℃に余熱し　スキレットに油(分量外)をひき　牛肉を入れてオーブンで15分　焼く

  4. 4

    タレは鍋へ入れて熱し　沸騰前に火を止める

  5. 5

    写真

    外側が焼けた牛肉は　タレと一緒にジプロックへ入れて冷ます。
    半冷凍し、よく切れる包丁で出来る限り薄く切ると食べやすい

コツ・ポイント

スジの無いモモ肉を使う。牛肉をタコ糸で巻くことと　太さが左右　均一であること

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

美味しそうな牛肉を購入しました
レシピID : 6465928 公開日 : 20/09/27 更新日 : 21/04/05

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失敗無し　少量ローストビーフ
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