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☆こっちの方が好きカリカリ大学芋☆

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Description

いつもは砂糖で作っていた大学芋。
ざらめで作るとこんなにｶﾘｯﾂｶﾘになりますよ★
油も少なくてすむのでヘルシー。

材料 （芋1本分）

さつまいも
1本（200ｇくらい）
油
大さじ2
ざらめ
大さじ3

作り方

  1. 1

    さつまいもを乱切りにして水にさらす。10分くらいでOK。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、水気を切ったさつまいもを並べて点火。

  3. 3

    さつまいもに串が刺さるくらいになるまで放置。
    弱火で蓋をして時々混ぜるといいですよ。

  4. 4

    中火にしてさつまいもにざらめをふりかけるようにして入れる。だんだん飴状になってくるのでそれをからめる。

コツ・ポイント

③の時は必ず弱火にしてくださいね。芋がこげちゃいます。
④の時は飴状になってからが焦げやすいので気をつけて下さいね。
もしざらめがとけなくても、周りについでガリガリしてておいしいですよ。

このレシピの生い立ち

会社に甘藷があったので大学芋を作ろうと思ったのですが・・・砂糖がなくてしかたなくざらめで作ったら大成功でした^^
レシピID : 646642 公開日 : 08/09/17 更新日 : 08/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2020年4月29日
写真
cklax48
ザラメのガリガリがたまりませんね。大学芋より簡単で、ヤミツキになりそうです！
#かりかり
2014年2月24日
写真
ナガサキさん
ザラメのカリカリ最高＼(^O^)／です。また絶対作る！

れぽありがとうございます(^^)是非また作って下さいね♪

2012年12月6日
写真
白玉かえちゃん
実家の味だー(≧∇≦)うまーい！！！

めっちゃ美味しそー♪芋好きにはたまらん(^^)ﾚﾎﾟ感謝★

2010年10月21日
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リナリナ☆
自分なりに少しだけアレンジしちゃいました☆家族に大人気☆

おいしそ♪家族で取り合いになったかな？ﾚﾎﾟありがとです^^

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( )
ハグパニ
☆こっちの方が好きカリカリ大学芋☆
by ハグパニ