秋鮭のこくまろみぞれ煮丼

生鮭に塩コショウ、ジンジャ－パウダ－をまぶし、白ワインを分量から大さじ1杯とって、まぶしておく。

フ－ドプロセッサ－に玉ねぎ、大根、にんじんをいれて、すりおろしをつくっておく。または、すりおろし機でする。

1に片栗粉をまぶし、熱したフライパンにマヨネ－ズを入れ、溶けたら鮭をいれて両面焼き色がつくまで焼く。

どんぶりにご飯、お好みの生野菜、4、しその葉、カイワレ大根の順に盛り、いただく。