ゴーヤの卵とじ
remies
作り方
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1
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ゴーヤは種を抜き，スライスして塩を振り，少し揉んで流水で塩をサッと流します。
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2
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熱湯でゴーヤを茹でます。茹でたら，冷まして，冷蔵庫で保存します。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき，ゴーヤを炒めます。茹でてあるので，さっと炒めます。
塩か牡蠣醤油で軽く味をつけます。
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4
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卵をといて，ゴーヤに流し入れて，卵とじにします。
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5
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器に盛って完成。
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6
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鮭や納豆，トマトを添えて，簡単和食。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたゴーヤは，置いておくと種が赤くなり，身も柔らかくなってしまうので，塩もみして，茹でて保存しておきました。簡単に卵とじにしました。ここでもタンパク質をとる笑！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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