生姜でポカポカ、さらっと鶏がゆの画像

Description

これからの寒い季節にピッタリ!鶏の出汁が効いた、生姜・ニンニク入りのお粥です。

材料 (1人分)

200cc
10g
生姜
10g
にんにく
小1かけ
1/4個
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
和風だし
小さじ1/2
塩・醬油
少々

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、小さく切った鶏肉、ねぎ、生姜の細切り、にんにくの薄切りを入れて煮る。

  2. 2

    鶏肉に火が通ったら卵を入れて軽く混ぜる

  3. 3

    冷やご飯をザルに入れ、軽く水で洗い②に入れる。

  4. 4

    ご飯が好みの柔らかさになるまで煮て、仕上げに塩、醬油で味を整えて出来上がり!

コツ・ポイント

卵は最後に入れるとドロッとなってしまうので、ご飯を入れる前に火を通したら良い感じになりました。

ご飯を入れてからあまり煮詰めず、さらっとした感じに仕上げています。

このレシピの生い立ち

冷やご飯とネギの青い部分を消費したくて作り始めました。
ニンニクも入れて参鶏湯風?にしてます。
レシピID : 6468952 公開日 : 20/09/29 更新日 : 20/09/29

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