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梨と野菜はすべて千切りにする。玉ねぎは水にさらしておく。
にんにくと生姜はすりおろす。★の材料をすべて混ぜ合わせる。
玉ねぎの水気を切り、ボウルなどで切った野菜と梨を混ぜ合わせる。
3を器に盛り、2のドレッシングをかける。お好みで上からいりごまを散らす。