米粉入り☆もちふわ豚まん☆

☆をフードプロセッサーに入れて、一度全体を混ぜ合わせる。

①にぬるま湯を入れて３０秒ぐらい撹拌させる。

まとまってきたらオリーブオイルを入れて生地が滑らかになるまで撹拌させる。

色を付けない分は丸めてボウルにいれてラップをして２０分程発酵させる。

色を付ける分は分量を切り分けてそれぞれ着色していく。
食用色素を生地の中にこねながら混ぜ込んでいく感じ。

今回使ったのはこの三色です。
ピンク(豚の耳と鼻)
黄色(お花)
竹炭(豚の目)

タネを４０ｇぐらいづつにわけてまるめておく。

発酵できた生地でパーツをつくる。
豚の目、鼻、耳を好きな形に成形する。

お花は綿棒で平たく伸ばして抜型で抜く。
今回使用したのはこちら。

パーツができあがったらタネを包みます。
白の生地を４等分して丸めておきます。

綿棒で生地を丸く伸ばしオリーブオイル(分量外)を塗り、タネを置いて包む。

包むときはしっかりと指で押さえて閉じる。

成形が終わったところ。
余ったピンクの生地でうさぎさんもおまけで作りました。

十分に沸騰した蒸し器にいれ、１５分程蒸す。
蒸気のしずくが垂れないように、蓋にさらしを巻いておくと良いです。

できあがり！
とーーーーってもジューシーですよ！