ジジの菜園野菜セット☆和風献立
jiejieの台所
作り方
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1
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かぼちゃは、さっと洗い、ラップをかけてレンジで柔らかくなるまで加熱する（1分30秒くらいでした）
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2
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その間、ナス、赤・緑ピーマン、厚揚げを適当な大きさに切る。
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3
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（露地栽培のため、この時期のナスは皮が厚め。細かな切込を入れるか、一部皮をむいて縦３本に切込をいれてお使いください）
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4
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フライパンに多めの油を入れ、【2】の材料を全ていれる。
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5
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グリルに魚を並べて焼く。
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7
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【4】を時々混ぜながら、【5】グリル横に伏見甘長をのせる（焦げやすいので注意）。
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8
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【4】の野菜に火が通ったら、（B）水、麺つゆ、片栗粉を合わせたものをフライパンへいれ、とろみがついたら火を止める。
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9
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【5】魚が焼けたら皿に盛り、伏見甘長を添える。
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コツ・ポイント
・魚以外でも、鶏肉や豚ロース味噌漬けなどグリルできるものならなんでも。
・片栗粉でとろみをつけるのが手間なら、そのままで、生姜醤油やポン酢などで食べてもOK。
・片栗粉でとろみをつけるのが手間なら、そのままで、生姜醤油やポン酢などで食べてもOK。
このレシピの生い立ち
管理栄養士監修ジジの菜園野菜セットを利用した、手軽に、一食500円程度でできるバランスのよい献立を考えました。プラスごはん、味噌汁などでどうぞ。
☆マークは別途購入食材です。
調味料などはお好みで調整、代用してください^ ^
☆マークは別途購入食材です。
調味料などはお好みで調整、代用してください^ ^
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