【減塩】茄子の照焼き丼【簡単】
減塩調理師さとる
作り方
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1
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茄子のヘタを落とし皮を向いておく
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2
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耐熱ボウルにラップをしてレンジで加熱する
※レンジは600wで3分間加熱する
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3
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茄子の真ん中に包丁をいれ観音開きにする
※茄子の半分くらいまで包丁をいれると簡単に開きます
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4
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めんつゆと水で割り下をつくり
軽く沸騰させる
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5
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沸騰した割り下に開いた茄子を入れ、両面に味を吸わせる
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6
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割り下がなくなるくらいまで吸わせたら加熱終了
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7
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ごはんに海苔をちぎっておく
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8
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ご飯の上に茄子を乗せて完成
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コツ・ポイント
割り下に砂糖や醤油を入れてアレンジしても美味しい
このレシピの生い立ち
茄子をいただいたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
減塩調理師さとる
