*無水鍋で作る長ネギ肉じゃが*の画像

Description

自然の甘みを感じられる素材の旨みを引き出したレシピです。

材料 (2〜3人分)

1本
1本
ごま油
大さじ1
塩胡椒
少々
白だし
大さじ1/2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2と1/2
 

作り方

  1. 1

    じゃがいもは4等分人参はじゃがいもよりも小さめに乱切りネギは厚さ1センチ程度の斜め切り豚肉は一口大に切っておきます。

  2. 2

    無水鍋に大さじ1程度のごま油を熱し、塩胡椒をした豚肉を炒める。

  3. 3

    豚肉を8割程度炒めたら人参、じゃがいも、ネギも一緒に炒めてごま油を全体に絡めるように1〜2分ほど炒める。

  4. 4

    鍋に白だし、みりん、醤油を加えて蓋をして20分煮る。

  5. 5

    食材に火が通ったら蓋をして10分間放置して出来上がりです(^^)

コツ・ポイント

鍋はバーミキュラオーブンポットを使用しています(^^)
玉ねぎがなかったためネギを使用しましたが問題なく美味しく作れました。

このレシピの生い立ち

無水鍋を使って肉じゃがを作ってみました^_^
玉ねぎを切らせていたので長ネギで代用!
問題なく美味しい肉じゃがになりました!
レシピID : 6473507 公開日 : 20/10/02 更新日 : 20/10/02

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