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フライパンに油をひいて,みじん切りにしたニンニクを炒める。
1.の香りが立ってきたら,香りがたったら,ざく切りにしたニラともやしを投入し,塩胡椒で軽く味を付ける。
サッポロ一番味噌ラーメンを指示通りに作る。
3.を器に取り分けて,2.の半量を中心に盛り付け,ゆで卵を半分に切ってトッピング。
お好みで,豆板醤や唐辛子などを野菜炒めに入れても,アクセントがつく。