じゃこネギ玉子焼き(お弁当用)

卵を溶き、みりん、砂糖、塩、醤油を入れてかき混ぜる。そこにじゃこと刻んだネギを入れる。

玉子焼き器に油を引き、ティッシュで油を側面まで塗り広げる。

強火で玉子焼き器を熱し、①を半分流し入れる。すぐに中火にし、縁が焼けてきたら弱火にし、奥からフライ返しで巻き始める。

弱火にし、奥から手前に巻いていき、フライ返しで押さえてはひっくり返し、全体に火を通す。

まな板で4等分にし、バットに乗せて保冷剤で冷ます。

完全に冷めてからお弁当を詰める。