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豚こま玉ねぎ茄子の時短スタミナ炒め

豚こま玉ねぎ茄子の時短スタミナ炒めの画像

Description

下ごしらえが簡単な玉ねぎや茄子でどっしりした時短おかずです。

材料

豚肉
300g
玉ねぎ
1個
茄子
2本
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
酢
小さじ1〜
みそ
小さじ1
生姜チューブ
5cm
ニンニクチューブ
2cm
油
適量
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    醤油・酒・みりん・砂糖・酢・生姜・ニンニク・みそを合わせてよく混ぜる。

  2. 2

    玉ねぎは細めのくし切り、茄子は縦に8等分くらいで長ければ半分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに油をしき、玉ねぎ・茄子を炒め、一旦皿に取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに油をしき、豚肉を炒める。炒まったら【3】を戻しててざっと炒め合わせる。

  5. 5

    【1】の合わせ調味料を入れて炒め煮詰め、黒胡椒を振りかけて完成

コツ・ポイント

みそを液体に溶かすのが大変でしたら、最後にフライパンに投入しても。私は後者です。酢・生姜・ニンニクはお好みで増減して下さい。私は生姜多めです。

このレシピの生い立ち

調味料の種類と量、いつも忘れてしまうので適当に全部入れたらなかなか美味しかった。
レシピID : 6477221 公開日 : 20/10/05 更新日 : 20/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年6月11日
写真
不純ここあ
ご飯にもおつまみにも合います♡簡単でお弁当にもいいですね！
#お弁当 #おつまみ #がっつりおかず

豚肉も柔らかそうで、美味しそうです！

2021年11月3日
写真
びっくぽんた
簡単にできてとても美味しかったです(^^)
#なすの消費に

とても美味しそうです♪

2021年7月28日
写真
日本男子料理部まこぴ
簡単にできました！ありがとうございます♪(^^)
#全日本男子料理部

とても美味しそうです♪

2021年7月9日
写真
りくりくクッカー
「中華の素」的なものがなくても簡単な合わせ調味料で美味しく完成。ありがとうございました。写真は食べる時に七味を振った状態です。
#簡単にメインおかず

あまり使わない調味料は使いきれないですよね。あるものでなんとかしたい気持ち、分かります。

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クック6SXYSR☆
豚こま玉ねぎ茄子の時短スタミナ炒め
by クック6SXYSR☆