異国情緒の揚げパン・ハトシ

エビと、湯を通したキャベツをみじん切りにし、鶏肉または合い挽きミンチを練り合わせます。

卵白、片栗粉、しょうがと調味料を加えて練り合わせ、耳を取った食パンにサンドイッチ状に塗ります。

重石をして１時間ほど置いて、半分に切り、写真のように立ててラップを帯状に巻きます。