♪さつまいものちょい足しポテトサラダ

じゃがいもとにんじんを茹でる。

湯切りして、再度火にかけ、水分を飛ばす。マッシャーでつぶし、酢を入れる。

茹で卵をつくる。

きゅうりと玉ねぎは、それぞれスライスして塩をふり、しばらくおきさっと洗い、キッチンペーパーで絞る。

さつまいもは、小さいサイコロ状に切り、茹でる。

4️⃣に5️⃣を入れ、マヨネーズ、塩コショウで味を整える。