木の葉丼

かまぼこは4～5mm厚さのいちょう切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。卵はボウルに割り入れ、ざっとほぐす。

フライパンに煮汁の材料を入れて火にかけ、ふつふつと煮立ってきたら、かまぼことねぎを入れる。

ねぎがしんなりしてきたら、溶いた卵を中央から外側に円を描くように回し入れる。