おうちガレット海老ホタテ舞茸焦がしバター
作り方
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1
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まずは下ごしらえ!
玉ねぎ、ケーパーをみじん切り
舞茸は、石付きを取り、
手で大きめにさいておく
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2
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トマトは、ソースが水っぽくならないようにタネを取り出します。
そして、1cm角くらいのさいの目切りに
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3
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バターで、海老、ベビーホタテ、舞茸を焼きます。
焼きながら、表裏に塩胡椒します
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5
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ぶくぶくしなくなって、このくらいの色で完成です!!
5分かからないくらいかな?
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6
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作った焦がしバターに、玉ねぎとケーパー、次にレモン汁を投入
トマトを入れ、塩、胡椒で味を整えて、ソースの完成!
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7
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ガレット生地をバターを溶かしたフライパンで焼きます
卵を割り入れ、スプーンで伸ばします
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8
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グリエールチーズを散らします
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9
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ガレット生地を折ります
フライ返しなどで折り目をつけるのがコツ!
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10
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お皿に移してから、焼いた海老、ベビーホタテ、舞茸を盛り付けて、
ソースをかけ、パセリを散らしたら
完成☆
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コツ・ポイント
*焦がしバターソースに、玉ねぎ、ケーパーを入れるとき、バターがはねるので気をつけてください!
作り方はこちらでも♪
https://youtu.be/gPxpKI8Xnzw
作り方はこちらでも♪
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このレシピの生い立ち
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