なすシシトウ(ピーマン)香酢あえ(簡単)
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
作り方
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1
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①
なすび2本～3本
約160㌘
シシトウ10本
※ピーマンでもOK
野菜は流水で洗って水気を切る
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2
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②
なすびはヘタを落し
食べやすい
大きさで乱切り
シシトウは
ヘタを落し
大きければ
二等分に切る
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3
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③
ボウルに
ゴマ油と茄子を入れて混ぜる
※なすびにゴマ油を
なじませる事で
なすびが余分な油を
吸収せず焼けます
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4
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④
フライパンに
③のなすびを入れ
蓋をして
中火で焼き蒸しにする
※⑤の作業に入ります
時々蓋を開けて混ぜながら焼く
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5
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⑤
④を様子を見ながら焼いて
ボウルに★を入れて混ぜる
香酢の完成
※ボウルは
③のボウルを洗わず
そのまま使用
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6
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⑥
なすびの所々に
焦げ目が付き
なすびに火が通ったら
シシトウを加えて
蓋をして
更に1～2分程加熱する
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7
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※シシトウは
大きさにもよりますが
火が通りやすいので
時々
蓋を開けて
混ぜながら
蒸し焼きにする
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8
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⑦
⑤に⑥を入れて
よく混ぜて
香酢を
絡めながらあえる
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9
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⑧
全体に
よく馴染んだら
器に盛って
完成
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10
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なすびとピーマンを
使ったレシピ
ピーマン…
シシトウでもOK
追加予定
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11
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なすピーマンのパスタ
ID6480868
レパートリーに困ったら
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バージョンアップ
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14
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なすびピーマン海鮮ピラフ
(簡単)炊飯器
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具を入れて
炊飯器におまかせ
レシピ追加10/14
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コツ・ポイント
ごま油はフライパンに引かず
火を通して無い
なすびにあえて
なすびを油でコーティングする
なすびは油を吸収しやすいので
コーティングする事で
余分な油の吸収を防ぐ
体内への油分の取りすぎを防ぎ
油の無駄遣いも減り
体と財布にも優しい調理法
火を通して無い
なすびにあえて
なすびを油でコーティングする
なすびは油を吸収しやすいので
コーティングする事で
余分な油の吸収を防ぐ
体内への油分の取りすぎを防ぎ
油の無駄遣いも減り
体と財布にも優しい調理法
このレシピの生い立ち
秋に美味しい季節を迎えるなすび
「秋なすび嫁に食わすな」でしたか…
収穫したなすびとシシトウを使って
簡単に１品作りました
油をたくさん吸った焼きなすび大好きですが食べ過ぎると太るよね
妊娠中に食事制限でよく怒られた
体に優しい調理法で挑戦
「秋なすび嫁に食わすな」でしたか…
収穫したなすびとシシトウを使って
簡単に１品作りました
油をたくさん吸った焼きなすび大好きですが食べ過ぎると太るよね
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体に優しい調理法で挑戦
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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