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油揚げ、キャベツ、ハムは一口大の切ります。
タケノコは既に切ってあるものが楽です。
サラダ油大さじ1を強火であたためてから、タケノコを30秒ほど炒めます。
1を全部入れて、酒大さじ2とみりん大さじ2を入れて、10秒炒めてから蓋をして、30秒待ちます。
マヨネーズ大さじ2と味噌大さじ2を混ぜます。ずっと強火で、炒めていきます。焦がさないように気を付けてください。
胡椒をかけたら、完成です。